青蔥很貴，但常常買了一把後用不完嗎！？
利用蔥花做成油蔥醬(保存)，到時就可以變化出多種料理囉！
備料囉！
步驟1.
備好食材：青蔥(切蔥花)、蒜頭洗淨(切蒜末)、鹽巴2匙、味素1匙、白砂糖(一小匙)、食用油(個人喜歡這款-玉米胚芽油)、黑胡椒粒(研磨罐)
步驟2.
將油倒入鍋中大火熱油後轉小火，食材依序放入鍋中>>蒜末 > 蔥花 (這時油溫還很高，記得快速拌炒後，將火關掉，再依序加入鹽巴 >味素 >砂糖 >黑胡椒(依個人喜好添加黑胡椒的量
步驟3.
待冷卻後，將炒好的蔥花蒜末椒鹽油醬放入適當的容器裡(建議用玻璃罐唷)
步驟4.
將蓋子緊閉放入冰箱冷藏，做料理食可以拿出來拌一下唷
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