料理是手中的畫作

買回來的蘿蔔一大條，煮湯用不完，剩下的蘿蔔就可以拿來做簡單的醃漬了(韓式泡菜醃蘿蔔或台式泡菜醃蘿蔔)，易存放又方便食用

(之前從好市多買回來有屁味的韓式醃蘿蔔現在已經買不到了，所以~自己動手做吧！！)

食材準備區

步驟1.

準備好食材 將韓式辣粉及辣椒醬放入容器內，再倒入一點點白醋(想要酸一點的可以倒多一點)

再倒入適量的味醂(為醬料化開用) 將辣椒醬與辣椒粉均勻的攪拌至完全成液狀

步驟2.

將白蘿蔔切塊(丁或塊 請依各人喜好)，加入3匙鹽巴，用手揉合讓鹽巴與蘿蔔均勻混合

(目地是要讓蘿蔔出水，這樣做好的蘿蔔口感會比較清脆)

步驟3.

在用重物壓在蘿蔔上最少15分鐘

步驟4.

將處理好的蘿蔔方至剛調料的容器裡，加入一點點鹽巴、一點點砂糖攪拌

步驟5.

倒入味醂(蓋過蘿蔔即可)，放置一個晚上就能食用囉~

醃漬簡單又美味，很適合拿來當炸雞的配菜、粥配菜、下酒配菜.....
有些人會怕白醋酸味，所以這道料理，我們主要使用味醂來取代白醋，但過程仍會加入一點點的白醋提升香氣，完成後一定要密封方式冷藏存放唷