料理是手中的畫作

這間位於 新北市中和區連城路457號 (靠近高架橋這邊) 上的 爆漿蛋餅店

↑(9/22更新 👋搬家囉（原中和店） >> 板橋區三民路二段245巷45號（中和與板橋交界）

((預計9/30或10月開幕 👏👏 ))

如果你吃蛋餅時，是喜歡Q彈有嚼勁口感的人，那可以來這間店試試唷~

點完餐點後就可以看到老闆直接手桿蛋餅皮，皮薄但很有張力

老闆還大方的透露~會爆漿的秘訣就在於半熟蛋

一開始在鐵版上就已經用一顆蛋當基底了，然後再鋪上現桿的餅皮>>餡料，最後再大方的來一顆半熟蛋

完成~~~這次點了 爆漿蛋餅 跟 總匯蛋餅 (分別來感受一下有爆漿跟沒爆漿的感覺~)

每份蛋餅的包裝都是一個紙袋+一個耐溫袋 防止水蒸氣與爆漿蛋把整個袋子都弄的濕濕爛爛的 >>貼心

總匯蛋餅 >>55元一個，裡面有滿滿的肉鬆、玉米粒、九層塔

一口咬下就會有種~~很滿足的感覺 不是爆漿，而是爆肉鬆了

老闆有說，他們使用的肉鬆可是經過精挑細選才決定用這家的 (你問我~是哪家肉鬆~~那你去問一下老闆 )

((嘿嘿~因為老闆人很好，也很健談~看他自信滿滿的說著他們家的蛋餅是如何製作的~~

差點就所有品項都來一份了 ))

另外，蛋餅的內餡，只要是店裡有的，都可以隨你自由搭配唷~~

再來就是 爆漿蛋餅 了>>1份售價45元

我喜歡這樣單純的美好 ~ 餅皮的香氣與九層塔的塔香，再加上半熟蛋的蛋香~~

因為餅皮Q彈，所以可以慢慢咀嚼品嚐到食物的原始香氣

另外，店裡也有販售蛋餅以外的餐點 >>鐵板麵，所以也忍不住的點來吃吃看

豬排黑胡椒鐵板麵 + 豬排打拋豬鐵板麵

豬排肉真的很好吃，很入味，所以下次可以改點他們家的 >>每日限定 - 豬排蛋餅 (一定很好吃

噓~~老闆有偷偷的說：在外送平台上的特製豬排蛋餅可是銷售冠軍唷 (驕傲~ )

難怪要特別寫出公告 每日限定 因為真的是太熱銷了

另外，因為疫情的關係，目前暫無開放內用，不過店家有跟uber eats還有foodpand外送平台合作

也可以加入店家的line提前預約訂餐 (說真的這邊真的不好停車，真心建議提前電話或line訂餐)

想吃什麼~叫起來 想配什麼料~跟老闆說~

只是要記得店家的營業時間 >>

營業時間：

平日：06:30 ~ 13:00

例假日：07:00 ~ 13:00

—————— 感謝店家的邀約 ，這是一次很棒的體驗 ——————