OK~看起來這麼美味的雞翅,作法真的是超級簡單~~又超極鮮嫩好吃
準備的食材有
好市多售的>>大成 雞中翅|雞翅腿
Daisho 日式燒肉醬、料理米酒
步驟1.
📌取2包真空雞,將雞肉用清水沖洗一下,然後用廚房紙巾擦乾!(很重要!)
擦淨後,我個人習慣一定會是加料理米酒 (去腥、殺菌),倒入適量的量即可
倒入後,用夾子(筷子)翻動,讓每個雞部位都有被米酒清理到後,再將米酒倒掉
這時,只要加入這瓶 Daisho 日式燒肉醬 倒好倒滿(蓋過雞肉) 拌勻
最後再使用保鮮膜包起,放入冰箱,冷藏個2-3天都沒問題
記住,醬汁一定要超過雞肉,然後翻動, 讓所有的醬汁都能被雞肉吸收,拌勻後只要放入冰箱冷藏即可唷
ok當要食用時,先取出要吃的數量,放到可微波的盤子裡,然後微波(大火)微個4:30(如果棒棒腿多一點,建議可以微到5分鐘)
烤箱以250度高溫預熱(鐵圓盤也一併放入預熱)15分鐘
當微波先將雞肉微時>>原本的生肉已變成9分熟肉了
👉重頭戲來了 >> 將微波好的雞肉,小心翼翼的一支一支慢慢夾到預熱好的烤箱鐵盤上
這時會有喳喳做響的聲音(很療癒),記得皮朝上,肉朝下
將烤箱溫度改成200度後,烤的加熱方向是上加熱,然後差不多再烤個15分鐘(如果有中翅,要小心過焦)
(不然翅跟腿的部份,也可分開來烤((因為翅比較快熟)
如此美味的醬燒雞翅|棒棒腿|腿排~~就這樣完成了
對了對了!
因為好市多賣的翅數量較多,一次吃不完的話,會建議多拿幾包來醃
醃好後,放入微波5分鐘,待冷卻後,再將肉封好放入冷凍庫
這樣之後隨時要吃時,只要用烤箱烤過加熱就可以囉~~
(就有點像是外面超商或冷凍櫃店賣的真空包~那種概念^^~加熱即時)